CocinaReceta de pescado por Miriam
Preparación del pescado a la putanesca:
Tiempo de preparación: 25 minutos Cocción: 40 minutos Rendimiento: 4 porciones
“Putanesca” es una salsa tradicional italiana preparada con alcaparras, aceitunas, anchoastomates. Esta deliciosa mezcla de sabores fuertes combina perfectamente con el sabor delicado y con la textura del pescado.
Ingredientes apra 6 porciones:
Masa:
Harina, 300 g
Sal, 1 cucharadita
Huevos, 3
Aceite, 2 cucharadas
Acelgas crudas licuadas con 2 cucharadas de água, 1 taza
Ingredientes:
Nueces, 50 g.
Hojas de perejil, 1 ramillete
Hojas de albahaca, 8
Ajo, 4 dientes
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Aceite neutro, 100 c.c.
Sal y pimienta, a gusto
Jugo de limón, 1 cucharadita