Etiqueta: salsa tuco

Siguiendo con los consejitos para salsas, ahora viene una salsa fundamental, infaltable para acompoñar el clásico almuerzo del domingo y tiene sus secretos. Aquí van.
Ingredientes para 6 porciones:
Aceite, 120 c.c.
Peceto, 1 kg.
Cebollas, 2
Ajo, 2 dientes
Laurel, 3 hojas
Orégano, 1 cucharadita
Conserva de tomates, 2 cucharadas
Caldo caliente, 1 taza
Sal, pimienta y ají molido, a gusto
Puré de pula de tomate, sin líquido ni semillas, 200 g. (optativo)