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Salsa chaud froid

Receta para preparar la exquisita salsa crema chaud froid:

Ingredientes:

Harina: 2 cucharadas (llenas). — Manteca: 70 grs. — Leche: Y2 litro. — Cola de pescado: 3 hojas. — Crema de leche: 100 grs. — Sal: a gusto.

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Pescados Recetas Salsas

Salsa crema para pescados

Esta salsa crema es ideal para acompañar pescados. Sabrosa y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

Caldo de pescado: 1/4 litro. — Echalotes picadas: 3. — Bouquetgarni. — Vino seco: 1 vaso.

Ingredientes para crema:

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