SALSA PICANTE DE MENTA Y CORIANDRO
Ingredientes:
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de azúcar de caña
4 cucharadas de menta fresca muy picadita
6 cucharadas de coriandro fresco muy picadito
2 chiles rojos muy picados (opcional)
Etiqueta: recetas hindues
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La cocina hindú
Así como la cocina inglesa no consiste únicamente en estofados, tampoco la cocina india está hecha solo a base de «curris». Es de esperar que un país tan grande cuente con una gran diversidad de estilos culinarios y experimente con muchas hierbas y especias diferentes. Cocinar con yogur, coco o puré de tomate puede dar como resultado interesantes combinaciones de sabor.