Presentamos una receta para preparar la salsa veneciana, ideal para acompañar fideos.
Ingredientes:
Manteca: 60 grs. — Queso rallado: 100 grs. — Yemas: 2. —Agua de la cocción de los fideos: 4 cucharadas. — Sal, pimienta.
Preparación:
Etiqueta: receta salsa veneciana
Salsa Bechamel(básica)
Ingredientes de la salsa bechamel:
Manteca, 35 g.
Harina, 35 g.
Leche, 1/2 litro
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación de la salsa bechamel:
Hacer un Roux