Receta pejerrey relleno a la mayonesa por María
Ingredientes:
pejerrey: 1 de 1 kilo. — Pescadillas en filet: 2. — 1 pancho remojado en leche. — Clara: 1. — Perejil picado. — Crema de leche: 100 grs. —Queso rallado: 2 cucharadas. — Camarones: 1/4 kilo. — Papel impermeable: 1 hoja. — Limón: 1. — Arvejas: 1 tarro. — Papas: 3. — Zanahorias: 3. — Mayonesa de 3 yemas. — Sal y pimienta: c/s. — Para decorar: Lechuga, aceitunas, tomate y huevos duros.
Preparación: