La lombarda es un tipo de col muy sabrosa. Hoy presentamos una receta de lombarda la flamenca. Y aunque la palabra flamenca nos recuerde a los andaluces, la lombarda a la flamenca es típica de Francia.
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Receta por el Lic. Pedro
Ingredientes para 5 porciones:
Espaguetis, 1 paquete (400 g. aproximadamente)
Aceite, 1 pocillo
Cebolla chica picada, 1
Ajo picado, 2 dientes
Orégano, 1 cucharadita
Jamón crudo picado, 100 g.
Hongos secos remojados y picados, 10 g.
Tomates pelados y picados, 1/2 kg. o 1 lata
Vino blanco, 1/2 vaso
Sal, a gusto
Azúcar, una pizca