Receta de torta de limón por María
Ingredientes para la torta de limón:
Para 20 porciones
Manteca, 180 g.
Azúcar, 200 g.
Jugo de limón, 5 cucharadas
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Yemas, 5
Ron, 1 copita
Harina, 150 g.
Fécula de mandioca, 100 g.
Polvo para hornear, 4 cucharaditas
Leche condensada, 200 g.
Claras batidas a nieve, 5
Nueces picadas, 100 g.
Dátiles picados, 200 g.
Cubierta:
Pasta de almendras, 500 g.
Licor de vainilla, 1 copita
Azúcar impalpable, 100 g.
Colorante rojo, verde y amarilla, unas gotas
Preparación de la torta de limón: