Esta receta de pescado es ideal para Semana Santa, aunque claro, se puede disfrutar cualquier día del año.
Etiqueta: receta de pescado
Receta de pescado por Miriam
Preparación del pescado a la putanesca:
Tiempo de preparación: 25 minutos Cocción: 40 minutos Rendimiento: 4 porciones
“Putanesca” es una salsa tradicional italiana preparada con alcaparras, aceitunas, anchoastomates. Esta deliciosa mezcla de sabores fuertes combina perfectamente con el sabor delicado y con la textura del pescado.
Receta de cazuela de pescado por Maira
Ingredientes para cazuela de pescado a la española:
Para 5 porciones
Pescado, 1 kg. (preferentemente besugo, pejerrey o corvina)
Limón, 1/2
Aceite, 150 c.c.
Papas, 1/2 kg.
Cebolla, 100 g.
Ajo, 2 dientes
Laurel, 1 hoja
Tomate, 400 g.
Sal, azúcar y 1 cápsula de azafrán
Caldo, 200 c.c.
Arvejas, 1 lata
Morrones, 1 lata chica
Preparación de la cazuela de pescado a la española: