CocinaReceta de chupe peruano de gallina
Ingredientes:
Gallina: 1 (tierna). — Cebollas grandes picadas: 2. — Tomates: 1/ kilo. — Miga de 2 pancitos remojados en leche. — Ají molido: 1 cucharadita. — Queso Parmesado rallado: 4 cucharadas. — Papas a la cucharadita a media cocción: 1/2 kilo. — Orégano y perejil: 1 ramito. — Huevos duros: 4. — Aceitunas verdes descarozadas: 50 grs. — Arroz moldeado: 200 grs.
Receta de chupe peruano:
Ingredientes de chupe peruano:
Salsa:
Manteca: 100 grs. — Cebollas grandes picadas: 2. Ajos machacados: 2. — Tomates grandes pelados: 2. — Ají molido: 1 cucharadita.
Orégano molido: 1 cucharadita. — Pimentón disuelto: 1 cucharadita. — Miga de 2 pancitos remojados. — Sal y pimienta Cayena: c/s. — Aceite: Y2 taza. —
Además: Papas cocidas: 3. — Huevos duros: 4. — Arvejas cocidas: 112 kilo o el contenido de 1 lata. — Nueces molidas: 50 grs. — Queso Gruyere rallado: 4 cucharadas.