Ingredientes para 5 porciones:
Cordero (lomo o pierna), 1 1/2 kg.
Sal y pimienta, a gusto
Margarina, 70 g.
Aceite, 3 cucharadas
Cebollines, 150 g.
Vino tinto, 1 vaso
Categorías
Etiqueta: cordero
Arrollado de cordero:
Por María del Carmen
Ingredientes:
Pierna de cordero, 1
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón
Jamón cocido 150 g
Huevos duros, 3
Morrones colorrados, 2
Ananá, 2 rodajas
Gelatina sin sabor, 1 cucharada
Vino blanco, 300 c.c.
Caldo, 250 c.c.c
Margarina, 80 g.
Procedimiento:
Deshuesar la pierna de cordero.