Etiqueta: como hacer salsa veloute

Receta para preparar la salsa veloute:

Ingredientes:

Manteca: 50 grs. — Harina: 40 grs. — Caldo de gallina: c/s. — Yemas: 2. — Jugo de limón: 1 cucharada. — Sal, pimienta y nuez moscada rallada.

Preparación: