Presentamos una receta de huevos mollet a la verdi:
Ingredientes:
Zapallitos: 4. — Huevos Mollet: 4. — Mayonesa de dos yemas. Ensalada rusa: Y4 kilo. — Gelatina en polvo: 5 gramos. — Jugo de espinacas crudas: 1 cucharadita. — Perejil picado: 1 cucharada. — Jamón cocido: 50 gramos. —Alcaparras: 1 cucharada.
Preparación:
Lavar bien los zapallitos, cortarlos por la mitad al través, colocarlos en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal, una vez cocinados retirarlos, refrescarlos y vaciarlos como para rellenar.