Receta de dulce de berenjenas por Romina
Ingredientes para el dulce de berenjenas:
Berenjenas chicas, 1 1/2 kg (peladas y sin los tronquitos pesan 1,200 kg)
Agua, 1 3/4 litro
Azúcar refinada, 1 1/2 kg
Glucosa, 1 cucharada
Jugo de 1 limón grande
Clavos de olor, 8