Ingredientes para 10 porciones:
Masa:
Harina, 172 kg
Queso provolone rallado, 2 cucharadas
Sal de debolla, 2 cucharaditas
Levadura de cerveza, 50 g.
Agua tibia, 250 c.c.
Azúcar, 2 cucharaditas
Aceite, 2 cucharaditas
Relleno:
Carne de vaca picada, 300 g.
Carne de cerdo picada, 200 g.
Aceite, 1 pocillo
Etiqueta: carne
Categorías
Carne adobada con manzanas
Ahora a encender el horno y a preparar unas ricas y doradas carnes con la guarnición ideal.
Ingredientes para 6 porciones:
Bola de lomo, 1 1/2 kg.
Sal y pimienta, a gusto
Ajo y perejil, picados, 1 cucharada
Estragón, 1 cucharadita
Ají molido, 1 cucharadita
Orégano, 1 cucharadita
Este plato es sin duda alguna uno de los favoritos en la cocina de los argentinos. Realmente casero y muy delicioso. Ideal para compartir y lucirse con la familia o amigos.
Con una sencilla preparación, pero que requiere cierta planificación, ya que se necesita dejar el matambre en adobo.
Absolutamente recomendable para las nuevas cocineras ya que cuenta con una preparación libre de trabas y complicaciones. Además de ser muy fácil de memorizar pues prácticamente se cocina solo y cuenta con poquísimos ingredientes.
El matambre a la leche es por sobretodo una comida apta para quienes quieren y rescatar del baúl de la abuela esta deliciosa y típica comida.
Lo que vas a necesitar para esta receta es:
-Un trozo de matambre, preferentemente de ternera