CocinaReceta para preparar una tortilla combinada
Ingredientes: Espinacas: 1/2 kilo. — Manteca: 70 gramos. — Leche: 2 ó 3 cucharadas. — Cebolla picada: 1. — Queso rallado: 2 cucharadas. — Ricota: 150 gramos. — Sal y pimienta. — Huevos duros: 2. — Huevos batidos: 4. — Miga de un pan remojada en leche, o de tres panchos.
Preparación:
Si bien pueda parecer redudante decir que un omelette es a la francesa, ya que la palabra omelette, precisamente viene de la gastronomía francesa, en este caso presentamos el omelette francés original.
Ingredientes:
100 gr de patata triturada
1 cebolla mediana rallada
1 diente de ajo machacado
100 gr de nueces de molidas
1 cucharada de aceite
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de levadura de cereza
Pimienta negra
3 huevos duros
1 huevo batido
100 gr de pan rallado
Aceite