CocinaIngredientes:
Arvejas partidas secas: 1 taza. — Apio: 2 ramas. — Puerros: 2. — Nabo: 1. — Zanahorias: 3 (una rallada, 2 cortaditas). — Papas grandes: 2.
— Repollo crespo: 112. — Zapallo: un trozo. Zapallitos raspados: 2. — Cebolla:
1. — Manteca y aceite: por partes iguales. Además: Ajos: 3. — Tocino cortadito: 100 grs. — Perejil: 1 ramito. — Mostacholes rallados o arroz: c/s.
Receta de sopa americana:
Ingredientes: Carne de vaca (parte pulposa): 1/2 kilo. — Zanahorias: 2. —Nabos: 1. — Apio: 3 ramitas. — Repollo chico: 1. — Cebolla: 1. — Puerros: 2. —Cebada perlada: 2 cucharadas. — Papa rallada: 1. — Agua y sal: c/s. — Pimienta en grano: 1 cucharadita. — Tomate pelado: 1.
Sopa de ajo:
Ingredientes: Aceite: 1 pocillo. — Ajos pelados y aplastados: 6 dientes. —Pimentón dulce: 1 cucharadita. — Perejil y tomillo: 1 ramita. — Agua: 1 1/2 litro. — Sal. — crutones de pan tostado o fritos. — Queso rallado: 2 cucharadas. — Huevos: 2 (o estrellados, 1 por persona).