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Filet de pejerrey o lenguado a la crema con champignones

Esta receta es ideal para realizar ya sea filets de pejerrey o lenguado:

Ingredientes:

Filet: 1 kilo. — Crema de leche: 200 grs. — Champignones: 1 lata. — Nuez moscada: c/s. (rallada).

Preparación:

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Filets de corvina a la plancha

Receta para preparar filets de corvina a la plancha:

Ingredientes:

Filets de corvina: ó. — Ajos picados: 2. — Zumo de un limón. — Perejil picado: 1 cucharadita. — Sal, pimienta y harina: c1s. — Papas: Y4 kilos.

Preparación:

Condimentar el pescado, rociar con limón, espolvorear con ajo y perejil.

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Preparando un filet de brótola

Receta para filet de brótola a la meuniere:

Ingredientes:

Filets de brotola: 6. — Sal, pimienta y nuez moscada: c/s. — Zumo de medio limón. — Pan rallado: 2 cucharadas. — Papas: 1/2 kilo.

Ingredientes de la salsa: