Ingredientes para 10 porciones:
Bizcochuelo:
Yemas, 6
Azúcar, 200 g.
Mermelada de naranjas, 3 cucharadas
Vino oporto, 4 cucharadas
Claras, 6
Sal, una pizca
Harina leudante, 100 g.
Fécula de maiz, 100 g.
Manteca derretida, 1 cucharada
Categoría: Pasteles
Ingredientes para 5 personas:
Masa hojaldrada para pascualina, 2 discos
Huevo, 1
Azúcar, 2 cucharadas
Relleno:
Lomito de cerdo, 3/4 kg.
Ajo, 2 dientes
Aceite, 5 cucharadas
Harina, 2 cucharadas
Caldo caliente, 1/2 litro
Puré de tomates, 200 g.
Ingredientes:
Masa:
Harina, 350 g.
Ajo en polvo, 1/2 cucharadita
Sal, 1 cucharadita
Pimentón, 1 cucharadita
Aceite, 120 c.c.
Agua gasificada, 14 cucharadas
Relleno:
Merluza, 5 filetes
Jugo de 1 limón
Tomillo y especias molidas, a gusto
Cebollas de verdeo, 4
Aceite, 1/2 taza