Receta de biscotti por Claudia
Ingredientes para receta de biscotti:
Categorías
Categoría: Pasteleria
Categorías
Receta de galletitas de naranja
Receta de galletitas de naranja por Miriam
Preparación de la receta de galletitas de naranja:
Tiempo de preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos Rendimiento: 20 porciones
El sabor refrescante de la naranja da un toque especial a las galletitas. Recomiendo que usted los incluya en su repertorio culinario. Aunque sean suficientemente dulces para satisfacer mis deseos de azúcar, el uso de la naranja, el queso crema sin grasa y el yogur (en vez de una porción de azúcar o mantequilla), ofrecen tenores relativamente bajos en calorías y grasas.
Categorías
Receta de Panettone
Receta de Panettone por Miriam
Ingredientes para el panettone:
Para un pan de 1 kg.
Fermento:
Levadura de cerveza fresca, 35 kg.
Azúcar molida, 1 cucharada
Agua tibia, 1 pocillo
Masa:
Azúcar molida, 100 g.
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Manteca blanda, 100 g.
Yemas, 4
Ralladura de 1 limón
Semillas de anís, 1 cucharadita
Harina, 500 g.
Sal fina, 1/2 cucharadita
Leche tibia, 1 pocillo
Pasas de uva, 100 g.
Frutas cítricas confitadas y abrillantadas, 100 g.
Piñones, 2 ó 3 cucharadas
Manteca fundida, 2 cucharadas
Preparación del panettone: