CocinaReceta por Zulma
Los torteletis, son similares a los ravioles, talvez más a los raviolones o agnolottis, debido a su tamaño. La diferencia suele ser su diseño, más en forma de una pequeña empanada y un relleno distinto. Aquí vamos con una receta casera para estos ricos torteletis.
Seguimos con los ñoquis, una de las más ricas de las pastas, según mi opinión. Hoy una receta para hacerlos de espinaca y le agregamos una salsita al vermouth.
Receta por Claudia
Ingredientes:
Para 4 porciones
Zapallo, 1/2 kg.
Ricotta, 1/2 kg.
Queso rallado, 50 g. (tipo fontina)
Huevos, 2
Harina, 2 cucharadas
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto