Receta mousse de jamón y pollo.
Ingredientes:
Pechuga de pollo: 1/2 (cocida).
Categoría: Fiambres
Receta para matambre casero bicolor por Emma
Básico: 2 matambres de ternera.
Ingredientes:
Receta de gelatina de carne escrita por la Sra. Rosa
Ingredientes:
Carnaza picada: 400 grs. — Zanahorias: 2. — Puerros: 2. —Laurel: 1 hoja. — Pimienta en grano: 1 cucharadita. — Vino blanco seco: 1 copa. — Claras: 2. — Agua: 5 cucharadas (fría). — Cola de pescado: 40 grs. —Caldo o agua: 1 litro. — Vinagre de estragón: 2 cucharadas. — Cáscaras de los huevos lavadas.