Cuando el médico prescribe una dieta, los alimentos no tienen por qué transformarse en medicamentos desagradables. Si los presenta en forma apetitosa, contribuirá
el optimismo y a la confianza de quienes tengan que seguir un régimen para curarse de alguna dolencia.
Categoría: Consejos de cocina
Farsa: Mezclas de ingredientes que se utilizan para relleno de carnes, aves o pescado.
Flamear: Pasar algo por una llama. Rociar un plato con algún licor y encender.
Hay que leemos una receta y no comprendemos del todo algunos términos que suelen usar los chef. En cocina.com.ar presentamos un fácil diccionario de cocina para despejar las dudas.