CocinaReceta de lingüinis por Marta
Los tomates proporcionan a este plato una dosis sustancial de vitamina C antioxidante y, conjuntamente con la pasta, gran cantidad de fibras. El queso de leche de cabra puede encontrarse en una gran variedad de formatos y tamaños. Las versiones más frescas son suaves y cremosas; las maduras presentan sabor más acentuado y seco. Ambas pueden ser utilizadas para dar un gusto picante a este plato vegetariano.
Receta de enchilada por Agustina
Sirva este plato principal vegetariano con arroz. La combinación de porotos y arroz proporciona todas las proteínas de una comida a base de carne sin el inconveniente de la grasa.
Receta para spaguetti por Clara.
Para comprobar si la masa está “al dente”, utilice un tenedor largo y retire un hilo de fideo, cerca de 1 minuto antes del tiempo de cocción previsto. Deje enfriar rápidamente y pruébelo. Estará “al dente”, cuando estuviera blando y cocido, pero, no demasiado blando.