Consejos para limpiar y deshuesar el pavo por Mónica.
Para limpiar ya sea un pavo, pollo o cualquier tipo de ave para relleno los pasos son bastantes similares.
Categoría: Carnes blancas. Pollo y aves.
Receta de pollo al curry por Marcela
Preparación del pollo al curry:
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cocción: 50 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Ensaladas calientes como ésta son una buena opción para el almuerzo en un día fresco. Los sabores de la India estàn aquí presentados — curry es un término genérico utilizado para la combinación de diferentes condimentos, bastante comunes en ese país.
Receta de pato relleno de navidad por María
Ingredientes para pato relleno de navidad:
Para 8 porciones
Pato de 2 1/4 kg. 1
Sal y pimienta, a gusto
Jugo de naranja, 1 vaso
Margarina, 100 g.
Ramita de romero, 1
Aceite, sal, pimienta y jugo de naranja, para pincelar
Manzanas verdes, 4
Vino blanco, 1 vaso
Gelatina, 2 paquetes
Relleno:
Cebolla grande rallada, 1
Manteca 50 g.
Carne de ternera picada, 300 g.
Ciruelas pasas, 150 g.
Manzana verde, 1
Nueces picadas, 50 g.
Huevos, 3
Sal y pimienta, a gusto
Pan rallado, para espesar
Preparación del pato relleno de navidad frio:
Pasar el pato por la llama para quemar la pelusa. Lavarlo, abrirlo y vaciarlo. Lavar nuevamente y secarlo.