CocinaReceta para arroz frito
Ingredientes:
20 brotes de azucena
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla mediana muy picadita
1 lata de brotes de bambú cocidos
100 gr de setas cortadas por la mitad
50 gr de nueces de anacardo
100 gr de guisantes
100 gr maíz
1/2 kilo de arroz integral de grano largo hervido
3 cucharadas de salsa de soja
Preparación del arroz frito:
Arroz pilaf:
Este arroz originario de la cocina turca, es sencillo de preparar con esta fácil receta que presentamos a continuación
ARROZ PILAU
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharada de cúrcuma
2 hojas de laurel
2 cardamomos
2 ramas de canela
4 clavos
1/2 kilo de arroz integral de grano largo 1 cucharadita de sal marina
Preparación:
1. Se calienta el aceite y se añade la cúrcuma, seguida de las demás especias.
2. Se añade el arroz y se cuece a fuego medio durante un minuto.
3. Se cubre el arroz con agua; se añaden otros 2,5 cm de agua.
4. Se añade la sal y se pone a hervir.
5. Cocer a fuego lento y tapado durante 45 minutos.
6. Dejar reposar el arroz 10 minutos antes de quitar la tapadera y servir.
Nota: Puede ser una buena idea añadir unas almendras peladas y adormar con aros de cebolla fritos.