La lombarda es un tipo de col muy sabrosa. Hoy presentamos una receta de lombarda la flamenca. Y aunque la palabra flamenca nos recuerde a los andaluces, la lombarda a la flamenca es típica de Francia.
Receta con alubias al estilo charente:
Ingredientes:
Receta de cebollas a la monegasca:
Esta es una forma nueva de preparar las cebollas pequeñas o chalotas. Parte del agua necesaria para cubrirlas se puede sustituir por vino blanco.